15:53 - SEQUESTRI E FRODI - Scattate 6 ordinanze di custodia cautelare ad elementi di spicco del clan dei Casalesi-gruppo Schiavone e della famiglia mafiosa Riina-Messina Denaro anche per il tentativo di conquistare il controllo dei trasporti su gomma e della commercializzazione all'ingrosso di prodotti ortofrutticoli  
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15:09 - CONSUMI - Parte il progetto "Etichet-ti-amo" per educare alla salute leggendo correttamente le etichette. Saper leggere bene le indicazioni degli alimenti infatti è molto importante, perché permette di trovare tutte le informazioni che sono utili per consumare al meglio l'alimento stesso e tutelare la salute  
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16:01 - AGRONOMI E FORESTALI - Il Conef (Coordinamento nazionale emergenze fitosanitarie) è il nuovo braccio tecnico del Conaf. Una rete di esperti lavorerà per combattere i principali parassiti: cancro batterico del kiwi, punteruolo rosso delle palme, diabrotica del mais e le altre emergenze saranno monitorate in modo costante  
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18:36 - GESTIONE, NORME, SINDACATI - Franco Tumino, presidente dell’associazione emettitori buoni pasto e acquisto, apprezza la sperimentazione prevista nel dl semplificazioni per rivedere i criteri di attribuzione e rimettere in moto i meccanismi della social card da dare a chi ne ha bisogno. Ma suggerisce il voucher per gli acquisti  
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18:02 - MANIFESTAZIONI - Ha aperto i battenti Agriest che a Udine-Gorozia Fiere, fino al 30 gennaio, darà una panoramica completa del settore agricolo, dalla meccanica agraria alle risorse dell’agroalimentare. In fiera ci sono 250 espositori e si terranno molti approfondimenti sui comparti fondamentali del settore primario   Commenti - dì la tua

15:33 - TENDENZE E MERCATO - Al ristorante si beve meno per colpa dei limiti imposti dalle normative anti-alcol, per la crisi e perché cambia l’approccio dei clienti al vino. Adeguare lista dei vini e l'offerta è importante, ma bisogna scegliere strategie di lungo periodo poiché l’ultima parola è sempre quella del consumatore   Commenti - dì la tua

10:55 - TERRITORIO - Tutto pronto Palazzo della Gran Guardia di Verona per l’Anteprima Amarone 2008 (28-29 gennaio). L’Amarone 2008 è un vino di grande pregio. Mai come quest’anno la zona di produzione ha determinato differenze così evidenti in termini sia aromatici sia di struttura, di carattere e personalità   Commenti - dì la tua

17:52 - CONCORSI - Presentata la prima edizione del Concorso enologico nazionale dei vini rosati d’Italia. L’evento entrerà nel vivo in primavera, il 20 e 21 aprile, quando nell’Hotel Villa Romanazzi Carducci di Bari la giuria tecnica si riunirà per valutare i campioni di vino rosato iscritti alla competizione   Commenti (1) - dì la tua (Primo Piano del 26/01/2012)

10:41 - AGROALIMENTARE - Il danno dello sciopero di questi giorni è stato enorme per l’agroalimentare italiano: oltre 100mila tonnellate di frutta, verdura, fiori e latte buttati o rovinati, 200mila ore di lavoro perse nella raccolta, magazzinaggio e lavorazione dei prodotti e 200 milioni di euro di danni per la filiera   Commenti - dì la tua

09:52 - TERRITORIO - Per differenziarsi dalle altre vallate dolomitiche, l’Alta Badia propone un originale connubio tra lo sci sulle piste più belle e la gastronomia di altrettanto alto livello, unendo in questo modo i due punti di forza dell’offerta della vallata che vanta ben 3 cuochi insigniti di stelle Michelin   Commenti - dì la tua

11:38 - AGROALIMENTARE - Il danno economico del blocco dei trasporti è salito a 150 milioni di euro per il Made in Italy, al quale si aggiunge quello occupazionale che colpisce soprattutto giovani e immigrati. Il blocco coinvolge ogni giorno circa 50mila tonnellate di prodotti deperibili che rischiano di essere buttati   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 26/01/2012)

09:44 - MANIFESTAZIONI - Il 10 marzo il Castello di San Salvatore, a Susegana (Tv), ospita "Il Veneto al 300 x 100", ideato da Ais Veneto. Degustazioni, concorsi e il convegno dal titolo "Professione vino" che analizzerà la situazione del settore enologico, offriranno la possibilità di scoprire tutte le eccellenze   Commenti - dì la tua

11:47 - CUOCHI - I gelatieri del Belpaese hanno riportato a casa il titolo nella Coppa del mondo della gelateria, dopo che due anni fa (la competizione è biennale) fu la Francia ad aggiudicarselo. Al secondo posto la Francia, terza la Svizzera. Agli Usa va il premio per la miglior torta, al Brasile per la pulizia   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 25/01/2012)

17:56 - AGROALIMENTARE - Trentanove iniziative e un cofinanziamento pubblico di 21.202.226 euro, questo farà la regione Lombardia per accrescere il valore aggiunto dei prodotti agricoli e forestali del proprio territorio, conformemente al programma di Sviluppo rurale. Grande attenzione per il settore lattiero-caseario   Commenti - dì la tua

16:48 - GESTIONE, NORME, SINDACATI - Toni da crociata contro l'area C che limita il traffico inquinante nel centro del capoluogo lombardo. La novella paladina dei commercianti ne rivendica la difesa degli interessi dimenticando di aver imposto la contestata liberalizzazione degli orari e aver colpito al cuore la ristorazione   Commenti - dì la tua

16:38 - AGRITURISMO - Soddisfazione di Agriturist per l’approvazione del sistema unico di classificazione dell'ospitalità in agriturismo. Il presidente Vittoria Brancaccio: «Dalla classificazione nazionale delle aziende agrituristiche un importante sostegno allo sviluppo e alla promozione dell’ospitalità “in fattoria”»   Commenti - dì la tua

15:54 - FRUTTA E VERDURA - Magic Code è un innovativo progetto che ha lo scopo di creare una rete interattiva tra la produzione più qualificata e la distribuzione al dettaglio e sviluppare un più forte supporto di comunicazione, promozione e valorizzazione della frutta di alta qualità a vantaggio anche dei consumatori   Commenti - dì la tua

15:17 - DOLCI - Dopo aver abbattuto il muro dei 100mila visitatori professionali nel 2011, la 33ª edizione ha messo insieme 122.697 presenze nei 5 giorni di manifestazione, con un incremento del 15% sul 2011. La conferma è anche nell’esplosione delle presenze estere, che salgono a 23.854 con un aumento del 21%   Commenti - dì la tua

14:41 - SALUTE - Alle proprietà benefiche del caffè, secondo una ricerca cinese, si aggiunge la capacità di aiutare le difese immunitarie a combattere il diabete di tipo 2. Il caffè limita l’aumento di una sostanza strettamente correlata alla malattia: per ogni tazza in più bevuta il rischio si riduce del 7%   Commenti - dì la tua

11:53 - AGROALIMENTARE - Lo sciopero dei tir ha portato con sé un'ondata di speculazioni. Oltre ai disagi nel trasporto dei beni deperibili, infatti, le famiglie italiane dovranno affrontare un aumento di ortaggi, frutta e verdura, con picchi del 200%. Appello di Confagricoltura: «Basta con le guerre tra poveri»   Commenti - dì la tua

10:48 - SALUTE - Secondo uno studio svolto in Spagna, Paese mediterraneo, i cibi fritti in olio di oliva o di girasole non sarebbero collegati all'insorgere di malattie cardiache. Per i ricercatori i risultati probabilmente non sarebbero stati gli stessi in un Paese in cui si ricorre agli oli solidi e riutilizzati   Commenti - dì la tua

10:32 - CUOCHI - Cena di gala martedì 24 gennaio all'hotel Rosalpina di San Cassiano in Badia (Bz) per la tradizionale serata benefica della Chef's cup. Quest'anno molti volti noti della ristorazione e del mondo dello spettacolo riuniti per la Dynamo Camp, centro ricreativo per bambini e ragazzi gravemente malati   Commenti - dì la tua

18:04 - AGRITURISMO - Come gli alberghi, anche gli agriturismi saranno classificati in 5 categorie sulla base di parametri che tengono conto del livello di comfort della struttura, delle caratteristiche dell’azienda e dei servizi che offre in termini di valorizzazione dei prodotti tipici, del paesaggio e dei territori   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 24/01/2012)

10:19 - BARMAN - Per la prima volta in 11 edizioni del Campionato italiano baristi caffetteria vince una donna: Elisa Molle, dell'Angolo del Caffè di Frosinone, che rappresenterà in giugno l’Italia all'World Barista Champiomship di Vienna. Secondo posto per Eddy Righi di Modena, terzo il bresciano Davide Cavaglieri   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 24/01/2012)

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