PRIMO PIANO

11:47 - AGROALIMENTARE - Davanti alla Prefettura di Fanna (Pd), si è costituito il “Presidio della legalità” di Coldiretti e altre associazioni tra cui Legambiente, Wwf, Aiab, Greenpeace e Slow Food: proseguirà ad oltranza fino a quando non saranno distrutti i campi Ogm e presi provvedimenti nei confronti dei responsabili

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NEWS

Tribunale brasiliano sospende
il rilascio del mais Ogm della Bayer

Tribunale brasiliano sospende <br>il rilascio del mais Ogm della Bayer 12:21 - AGROALIMENTARE - Con un’importante sentenza, la Corte federale del Paranà ha revocato l'autorizzazione alla messa in commercio del mais Liberty Link della Bayer e censurato le decisioni del Ctnbio (la Commissione tecnica nazionale per la bio-sicurezza). La Bayer pagherà una multa di 50mila dollari al giorno  

Grappa, Assodistil denuncia
una concorrenza sleale dalla Francia

15:39 - DISTILLATI - False acquaviti di vino commercializzate a prezzi bassissimi, ottenute dalla distillazione di scolature di fecce e vinacce. L’azione francese danneggia non solo il comparto vitivinicolo italiano, ma anche il consumatore, che viene privato del diritto di conoscere esattamente cosa acquista e beve  

Emilia Romagna in tavola
Per la guida 85 i vini "top"

17:36 - GUIDE - Fresca di stampa la guida "Emilia Romagna da bere e da mangiare". 85 i vini dell’enologia regionale giudicati eccellenti. 450 pagine di agile consultazione, 300 cantine, i prodotti tipici e le ricette di grandi cuochi. Oltre mille le etichette descritte e valutate dai sommelier dell'Ais regionale  

Brescia batte la crisi
Turismo sempre più forte

13:53 - TENDENZE E SERVIZI - Confesercenti e Asshotel stilano un bilancio delle presenze nella provincia bresciana e ne emerge un quadro rassicurante. Il punto di forza maggiore è sicuramente rappresentato dalla varietà nell'offerta. Per il futuro serve un coinvolgimento maggiore e il contributo della pubblica amministrazione  

Ospitalità italiana di qualità
A Piacenza 27 strutture al top

12:38 - TERRITORIO - Ventisette imprese turistiche, tra ristoranti, hotel e agriturismi, hanno meritato il Marchio “Ospitalità italiana” per il 2010, aderendo al progetto per la certificazione della qualità, bandito dalla Camera di commercio di Piacenza in collaborazione con l'Istituto nazionale ricerche turistiche  

Per contrastare la calura
nasce il nuovo drink “latte&frutta”

10:06 - AZIENDE E PRODOTTI - Nutrimento, benessere ed energia sono gli "ingredienti" del nuovo prodotto ideato e lanciato sul mercato in questi giorni da Stuffer, azienda fondata a Bolzano nel 1919 da Heinrich Stuffer. Si tratta di un drink a base di latte fermentato, fermenti probiotici, e frutta con calcio e vitamine  

Quando la birra incontra i formaggi
Matrimonio di sapori inaspettati

18:05 - BIRRE - Parte da Assolatte la campagna per promuovere il consumo di birra in abbinamento ai formaggi per scoprire quanto l'una possa esaltare i sapori degli altri e viceversa. Lager con Grana Padano e Parmigiano Reggiano, Weissbier con i formaggi freschi, Pils con taleggio e provolone, Blanche con caprini  

Sì del Parlamento alla manovra
Ue delusa dall’Italia sulle quote

15:48 - ATTUALITÀ - Dopo l'approvazione in Parlamento della manovra contenente il tanto discusso emendamento sulle quote latte, immediate le reazioni dalla Commissione europea, delusa dalla votazione di una misura che sembra essere contraria alle norme Ue sui pagamenti delle multe da parte degli splafonatori del latte   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 29/07/2010)

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Latte brasiliano nella mozzarella "Dop" Il Consorzio minaccia azioni legali Castelvecchio, nettari di Carso Storie di vino tutte al femminile

18:04 - LATTICINI E UOVA - Non si placano i tentativi di imitazione e usurpazione della qualità dei prodotti made in Italy. Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana prende di mira anche gli attacchi della stampa, parlando addirittura di «tortura mediatica». Il presidente Luigi Chianese annuncia azioni legali  

17:38 - AZIENDE - Isabella e Benedetta Terraneo, belle, brave, innamorate pazze dei vini della loro terra, ci portano a “camminare le vigne” del Carso goriziano. L'azienda Castelvecchio, condotta dalle due sorelle, che trova sede a Sagrado, nel goriziano, è oggi simbolo di eleganza e firma del territorio    - VIDEO

Amorim, 140 anni di successi
nell'industria delle chiusure in sughero

12:43 - ATTREZZATURE - Il gruppo Amorim, colosso portoghese leader mondiale nella produzione, finissaggio e distribuzione di tappi in sughero, si è sempre dimostrato un’azienda dinamica orientata alla ricerca di nuove applicazioni del sughero e di nuovi mercati, con forte sensibilità per le tematiche sociali e ambientali   - GALLERY

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Camera di commercio Monza e Brianza Giuseppe Meregalli neo vicepresidente Confesercenti Lombardia: Troppe sagre Ma la Regione le difende

11:24 - ATTUALITÀ - Giuseppe Meregalli è stato eletto all'unanimità dalla giunta camerale in seguito alla nomina come componente del consiglio da parte del presidente della Regione Lombardia, Roberto Formigoni. Il nuovo incarico testimonia l’attaccamento al territorio e dell’impegno sociale di Giuseppe Meregalli  

09:42 - GESTIONE E NORMATIVE - Pieno sostegno all’iniziativa da tutte le sedi regionali di Fiepet-Confesercenti, che ha consegnato all'assessore al Turismo Maullu una proposta di regolamentazione. Ma la Regione vuole sostenere le sagre, viste come un fenomeno che aggrega la comunità, stimola il turismo e tiene vive le tradizioni  

Turismo di qualità, a Cagliari
71 imprese ricevono il Marchio Isnart

18:14 - TERRITORIO - 22 alberghi, 39 ristoranti, 8 agriturismo e 2 stabilimenti balneari della provincia di Cagliari, per un totale di 71 strutture ricettive, hanno ricevuto il Marchio “Ospitalità Italiana” 2010, che certifica l'adesione e il rispetto a un preciso disciplinare. Una sfida vinta sul campo della qualità  

Esodo estivo ad alcol zero
Sì del Senato al Codice modificato

12:42 - GESTIONE E NORMATIVE - Via libera dal Senato al nuovo Codice della strada: 145 i sì, 122 le astensioni e nessun voto contrario. Il presidente dei pubblici esercizi di Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, apprezza la nuova legge ma rilancia l’idea del blocco al motore dell'auto per impedire la guida in stato di ebbrezza   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 28/07/2010)

Alcol e nuovo Codice della strada
In Veneto orari di vendita discordanti

17:48 - GESTIONE E NORMATIVE - Il Senato ha approvato in sede definitiva, nell’ambito della modifica del Codice della Strada, una norma per cui è possibile somministrare bevande alcoliche fino alle 3 di notte, orario però che diverge da quello fissato dalla legge regionale del Veneto con lo stop imposto dalle 2 alle 6 di mattina  

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Rhum agricoli Trois Rivières Dalla Martinica i nuovi gioielli Rinaldi Regione Lombardia anticipa i fondi Ue 280 milioni a 31mila imprese agricole

16:08 - DISTILLATI - Arriva da una delle isole più belle dei Caraibi la nuova gamma di rhum agricoli che arricchiscono l'offerta di Rinaldi importatori. Le bottiglie e le etichette dei rhum Trois Rivières sono state recentemente ridisegnate, per sottolineare la personalità marina e caraibica dei prodotti  

14:55 - AGROALIMENTARE - Concluse le erogazioni a tutte le 31mila aziende interessate della regione. Formigoni e De Capitani: Un sostegno, sei mesi prima dei fondi Ue, che dimostra conferma ancora una volta la propria forte attenzione nei confronti del comparto agricolo e dei suoi operatori all’insegna della concretezza  

Nas, non si fermano i sequestri
Martini: Inasprire le sanzioni

14:45 - CONSUMI - Al ministero della Salute sono stati presentati i numeri del programma di controllo per la sicurezza alimentare: su oltre 3.300 ispezioni dei Nas sono state accertate 1.130 situazioni irregolari e sequestrate mille tonnellate di generi alimentari, per un valore di oltre 3 milioni e 500mila euro   Commenti - dì la tua (Primo Piano del 27/07/2010)

Nuova vita per l'Anesone Triduo
Premiata specialità di Brescia

13:38 - CAFFÈ - Per lo storico prodotto nato dall’antica Mancabelli si profila una nuova stagione di successo grazie al dinamismo dei fratelli Gozio. Le Distillerie Franciacorta hanno ripreso l'antica ricetta, a base di anice, del prodotto bresciano per riproporlo con la stessa etichetta di un tempo    - VIDEO

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Vacanze “verdi”, Toscana in testa Relax e tanta attenzione al portafoglio A cosa servono una Dop o un'Igp senza un'educazione alimentare?

12:51 - AGRITURISMO - Da un'indagine di Agriturist su mete e desideri dei turisti “verdi” Maremma, Salento e lago di Garda risultano ai primi posti. In ripresa l’Abruzzo, flessione per Campania e Liguria. Stranieri sempre innamorati del Chianti. I soggiorni sono brevi per andare incontro alla necessità di risparmiare  

12:15 - AGROALIMENTARE - Dovrebbe essere l’educazione alimentare, quella che spiega ai bambini delle elementari come e con che cosa ci si può nutrire, a suggerire le scelte corrette. Lasciando da parte le trafile dei consorzi per ottenere Dop o Igp, alla fine è il consumatore che sceglie, e dovrebbe farlo con coscienza  

Crociere nel Mediterraneo
Civitavecchia il porto più gettonato

12:07 - TENDENZE E SERVIZI - I risultati di un'indagine promossa dall'Ente bilaterale nazionale del Turismo. In Italia il comparto assicura oltre 100mila posti di lavoro e in poco meno di 30 anni la vacanza crocieristica ha conosciuto una profonda trasformazione, passando dall'essere un bene di lusso a prodotto di massa  

Sono tedeschi i due migliori vini
ottenuti da viticoltura montana

12:00 - CONCORSI - Ai tedeschi Lieserer Niederberg-Helden Trockenbeerenauslese 2003 di Weingut Hubertushof GbR e Mosel-Saar-Ruwer Cochemer Herrenberg Riesling Spàtlese 2003 di Familienweingut la Gran medaglia d'oro al 18° Concorso internazionale vini di montagna. 130 in totale i vini premiati sui 433 degustati  

IL DIRETTORE Alberto Lupini

Si faccia fino in fondo pulizia
nei pubblici esercizi a Milano
A un anno di distanza dallo scandalo delle "licenze facili", con un intreccio perverso fra criminalità organizzata, gestori di locali notturni, funzionari pubblici e dirigenti sindacali, esplode con maggior impeto il caso di droga e tangenti legate alle discoteche più "in" della movida milanese [...]  - VIDEO
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VINI SEGNALATI
Zanovello Colli Euganei Fior d’Arancio Passito 2007 di Ca’ Lustra

Introdotta nel Veneto dai Veneziani già nel XIII secolo, l'uva moscato Fior d'Arancio solo nei Colli Euganei mantiene così fortemente il suo carattere mediterraneo, solare e vigoroso. Profumi intensi, buccia spessa e coloratissima, polpa croccante, sono le caratteristiche di questa varietà arcaica [...]

PRENOTA IL TUO RISTORANTE

VINI SEGNALATI
Limitone dei Greci 2006 Salice salentino Doc di Paolo Leo

La denominazione di questo "Salice Salentino" deriva dal comune omonimo, situato a nord di Lecce e rappresenta sin dal VI secolo a.C. un'antica produzione dell'area meridionale della Puglia. Viene prodotto in gran parte con le uve Negroamaro e in piccola percentuale con la Malvasia Nera di Lecce [...]

L'OPINIONE di Max Sauter

L’acqua è un bene prezioso
Al bando gli sprechi
Tutti favorevoli all'acqua come bene pubblico. Ma temo che con la raccolta delle firme per il referendum ci siamo messi solo una mano sulla coscienza senza riflettere. Il mancato rispetto dell’acqua e la mancanza di senso di responsabilità nelle abitudini di utilizzo e consumo sono problemi gravi [...]

RICETTE: PRIMI PIATTI
Spaghetti con polpettine d’agnello

Ingredienti (per 4 persone): 350 g di spaghetti, 250 g di polpa d’agnello macinata 2 volte, 1 uovo, 1 panino bagnato nel latte e strizzato, 1 bustina di zafferano, pecorino grattugiato, noce moscata, 1 kg di pomodori maturi, 1 piccola cipolla, 1 carota, alloro e finocchietto, sale e pepe, olio [...]

ULTIMI PRIMO PIANO

29/07/2010
Sì del Parlamento alla manovra
Ue delusa dall’Italia sulle quote
28/07/2010
Esodo estivo ad alcol zero
Sì del Senato al Codice modificato
27/07/2010
Nas, non si fermano i sequestri
Martini: Inasprire le sanzioni
26/07/2010
Movida milanese, cinque arresti
Droga e mazzette nelle discoteche
25/07/2010
Consumi di carne bovina in Italia
Italiana o estera? Solo di qualità


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Troppi agriturismi falsi

Gilberto Arru

Ci sono novità sulla regolarizzazione delle sagre ?

stefanelli annunziata

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Gian Battista Gaddoni

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LOCALI DI QUALITA'
Cerca qui tutte le strutture ricettive
col Marchio “Ospitalità italiana”
Dal 1997 l’Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche), con la collaborazione delle Camere di commercio, assegna una certificazione di qualità alle strutture che rispondono ai criteri indicati nell’apposito disciplinare. Sino ad oggi hanno ricevuto il Marchio “Ospitalità italiana” oltre 5mila strutture turistiche. [...]

RIVISTA - SFOGLIA L'ULTIMO NUMERO

GLI ASTRI IN CUCINA
Oroscopo a tavola di luglio
L'astrologa Susy Grossi ogni mese interroga le stelle per scoprire cosa bolle in pentola per ognuno dei dodici segni dello zodiaco. Anticipazioni, consigli pratici, le influenze dei pianeti nel corso del mese, il tutto condito da simpatici suggerimenti sulla dieta più adatta da seguire [...]

LOCALI DI TENDENZA
A Iseo riapre l'Osteria Cascina Doss
A tre anni dall'incendio che ne aveva causato la repentina chiusura, riapre l'Osteria Cascina Doss di Iseo (Bs). In tavola la cucina tradizionale italiana, nel rispetto di ritmi e prodotti stagionali, valorizzando la tipicità delle materie prime. Anche i dolci, la pasta e il pane sono fatti in casa [...]

ITALIA A TAVOLA ON THE ROAD
Ma è sempre vero che nei menu fissi
non c’è trucco e non c’è inganno?
Il mondo dei menu a prezzo fisso non finirà mai di stupirmi e a dire il vero mi ci sono tanto appassionato che ho cominciato a fare un menu fisso anche a casa mia ovvero, provando a comprare le materie prime, cucinarle, fare un'analisi dei costi pensando a mia figlia e a mia moglie come dipendenti [...]

ABBINAMENTI
I vini altoatesini Erste + Neue
esaltano i sapori di lago
La cucina di lago altoatesina mostra tutte le sue sfumature e regala al palato le migliori suggestioni quando si accompagna con i vini del territorio. Il Gretl am See ama servire il Salmerino con bietole, pomodorini e patate in carta fata in abbinamento con il Pinot bianco “Prunar” di Erste + Neue [...]

SALUTE E ALIMENTAZIONE
Il caffè non dà la sveglia
La sensazione di allerta è un'illusione
Secondo una ricerca inglese chi beve tanto caffè di giorno finisce per diventare dipendente dall'espresso perché non prenderlo lascia con il cervello "intorpidito" e magari con un fastidioso mal di testa. Dallo studio è emerso anche che chi ha il "gene dell'ansia" tende di solito a bere più caffè [...]

AGENDA DEI SEQUESTRI - L'ULTIMO CASO
Ancora un tarocco per il Prosecco
In Germania c'è quello analcolico
Dopo lo scandalo del "Rosecco", il vero Prosecco made in Italy è ancora nel mirino delle falsificazioni. In Germania si vende il "Prisecco", un "vino" frizzante analcolico nelle versioni rosso, bianco e rosé. In campo contro questa ennesima truffa è sceso l'assessore veneto all'Agricoltura Manzato [...]

CONCORSI ENOLOGICI
All'Italia 23 ori e 8 Trofei Iwc
Francia in testa con 942 medaglie
Ventitré vini italiani hanno ricevuto la Medaglia d’oro all’International wine challenge (Iwc), 8 dei quali hanno anche ottenuto il “Trofeo”. La Francia si è classificata al primo posto con 75 ori, seguita dall’Australia con 65 e dal Portogallo con 35. Notevole la performance dei Sake giapponesi [...] Commenti - dì la tua

LIBRI CONSIGLIATI
Nuova Guida ristoranti di Repubblica
In mille pagine tutto il gusto di Roma
In questa edizione ci sono alcuni cambiamenti che rendono più leggibile le proposte dei locali: per i 100 ristoranti introdotta una doppia scheda, una dedicata al cibo e l’altra pensata per la cantina. Un simbolo indica i locali storici di Roma e c'è una nuova sezione dedicata ai cocktail bar [...]

RICETTE: ANTIPASTI
La mozzarella in carrozza
Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pan carré spesse 1 cm senza crosta, 2 mozzarelle fiordilatte da 125 g, 4 foglie di basilico, 2-3 uova, poca farina, olio d’oliva per friggere. Preparazione: tagliate la mozzarella a fette asciugandole con carta da cucina. Farcite le fette di pane [...]

VERDURA DI STAGIONE
Pomodoro, un concentrato di salute
per una dieta sana, fresca ed equilibrata
L’ortaggio principe della cucina italiana, il re della dieta mediterranea, è la bacca più consumata al mondo. Umile ma ricco di virtù, il pomodoro si è rivelato un alimento salutistico dalle molteplici proprietà benefiche. L'identikit nutrizionale risponde bene alle esigenze del consumatore moderno [...]

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